今回から何回かに分けて今年育てた野菜の出来具合と来年に向けての課題などについて書きたいと思います。 ◎ トマト 満足度：★★★★☆ 全体を通して ・初期生育は比較的緩やかだったが、７月後半あたりから夏本番になり勢いづいてきたので、結果的には多くの収穫…

週末は特に遠出もせず家の向かいにある公園でそり遊びをしました。 小山の傾斜はさほどないけど雪がしまっていたので割とスピードが出て楽しく滑ることができました。 来週あたりから近くのスキー場がオープンする予定なので、子供らを連れて出かけようと思…

今年で家庭菜園歴４年目の僕ですが、去年まではとにかく野菜の収穫量をあげようと化成肥料に頼って栽培していました。 たしかに化成肥料を使って栽培していたときには収穫量がそこそこありましたが、それが肥料のおかげなんだと分かったあたりから達成感がだ…

ブロッコリースプラウトを育て始めてちょうど２週間がたちました。 丈も１０センチちょっとまで育ってきたんでそろそろ食べようかなと思います。 サラダにして食べたり、最近いつも朝食にしているスムージーの材料に入れてみようと思います。 ちなみにブロッ…

朝晩の気温がマイナス１０℃以下になる日が続いたおかげで畑の土が完全に凍ってしまい、ついに大根が土から全く抜けなくなってしまいました。 全部で１０本近くあったかと思うけどこれらを別の穴にうめて雪下大根にするつもりでしたが、抜くのを断念して葉っ…

ここ数日は寒い日が続いており今日なんかは、２０センチ近くの積雪がありました。 こんな寒い日は、やっぱり温泉に行きたくなります。 ということで、今日は子供らを連れて南幌温泉へと行きました。 源泉かけ流しのわりとぬるめの温泉なのでかなり僕や子供ら…

ブロッコリースプラウトの種まきから１週間ちょっとで５～６センチほどまで生長しました。 これくらいになるまでは暗いところで育てていたので葉は黄色でしたが、これからは緑色の葉になるように日のあたる窓際で育てたいと思います。 部屋は朝晩冷え込むの…

真狩で羊蹄山の湧き水を汲んだ後は、ニセコへとちょっとだけ足を延ばし温泉に浸かってから帰ることにしました。 行った先は、数あるニセコの温泉の中でも好きな方である昆布温泉エリアにある鯉川温泉旅館です。 だいたいこの温泉へは年に１～２回は通うほど…

自宅の湧き水のストックがそろそろ無くなってきたので、羊蹄山の湧き水を汲みに真狩まで行ってきました。 前回は10月中旬の島牧に行った帰りだったから、だいたい1カ月半ぶりの水汲みです。 いつもどおり２０リットルポリタン×５本、４リットル焼酎ボトル×６…

畑の寒締めホウレン草は、密植栽培のせいか大きくは育たなかったですが、今の時期は甘みがあり食べ頃となりました。 一般的なほうれん草は葉が立っているのに対して、寒締めホウレン草は、寒気にさらされて生育するため、地面に張り付くような姿となります。

冬の間は畑で野菜が育てられないので家の中でブロッコリースプラウトを育てることにしました。 このブロッコリースプラウトは、抗酸化作用がとてもつよくガン予防にも良いようです。 栽培が簡単でしかも栄養もたくさんあるのでおすすめな野菜です。 通常はス…

うちの大根は大根おろしにすると最高にうまいので今では毎日欠かせないものとなっています。 そこで今回は、鶏の水炊き（豚もいっしょに）をすることにしました。 こんなに立派な大根が毎日収穫できるのはありがたいものです。 今回は、カブも一緒に水炊きの…

大樽に１０キロちょっとある手前味噌を１キロずつ小分けして保存することにしました。 調べてみると味噌は冷凍保存が可能らしく、これから春にかけてマイナス１０℃近くになる納屋で保管しようと思います。 春以降は、大型冷凍庫に移して１年間かけて消費して…

９月中旬に植えた白菜の苗ですが、残念ながら結球せずに終わりそうです。 こうなったのにはいくつか思い当たることがあるのですが、おそらく種まきの時期が少し遅かったこと（８月２０日ぐらい）と夏野菜を収穫した後、堆肥などを補充しなかったので栄養分が…

ナシの木の枝がかなり高いところまで伸びているのでこれらを剪定することにしました。 ということで高いところの枝はすべて切り落として２本の主枝となるようにかなり強めに剪定しました。 これから何年かかけて樹形を整えていきたいと思います。 剪定前 剪…

週末はリンゴとプルーンの苗が届いたのでそれらを植えました。 植えた品種は、リンゴがひらかつがると宮美ふじ１本ずつとプルーンがサンプルーン１本です。 リンゴは１本では受粉しないので、今回お互いに相性のいい品種を選びました。 植える前に大事なのが…

大根を干し始めてちょうど３週間がたちそろそろ沢庵漬けに取りかかりました。 昨日あたりから雪も降りはじめ、さらに気温が全然上がらないためこれ以上干しても寒さでしばれるだけなので漬ける作業へと移りました。 今年は干し始めるタイミングが遅くなった…

先週はシイタケの種駒うちから仮伏せの作業までを一気におこない今年の作業は終了しました。 この前の週までに種駒を打つための穴開の箇所をシールでマーキングしておきました。 これさえやっておけば、考えもせず一気にドリルで穴開けるだけです。 今回はこ…

鶏小屋の塗装で１度塗りしたあと２度塗りするまでの間、乾かす時間が必要だったので巣箱を作ることにしました。 どんなふうに作るかはあらかじめ決めていたので３０分ほどで仕上がりました。

この週末は土日とも陽気に恵まれ鶏小屋づくりを一気におこないました。 塗装まで進むことができようやく小屋が完成しました。 前回作業の続きでまずは扉と金網を張る作業をしました。 続いて外壁の取り付けです。 雪の侵入や寒さ対策などから周りを壁で囲い…

今年の春先にシイタケ栽培に向いた原木を手に入れてから半年以上が経過しました。 そろそろ植菌の時期にきたということもあり、ぼちぼちこれらの作業に取りかかることにしました。 栽培に一番適した木の種類は、コナラやクヌギと言われていますが、今回扱う…

冬の保存食として初めて沢庵漬けに挑戦することにしました。 今回、沢庵漬けに間に合うように大根をたくさん植えましたが、時期的にちょっと間に合わなかったので直売所で買ったものや知り合いからもらった大根で漬けることとなりました。 これは直売所で買…

今日は風が強くかなり寒かったけど予報に反して天気が良くなったので小屋作りを進めました。 まずは途中だった屋根を仕上げた後、小屋正面の扉などできるところまでやることにしました。 天気は良くなったけど風が強く寒い日でした。 まずは屋根を完成させま…

先週末は鶏小屋の骨組を作りました。 今日は日中天気が何とか持ちそうなのでできるところまでやることにしました。 午前中に札幌のジョイフルＡＫに足りない部材を調達してきて、そのあと午後２時近くから作業を始めました。 今はもう４時半を過ぎると暗くな…

ブルーベリーの苗を育て始めてからおよそ半年が経過しましたが、そろそろ露地植してもいい時期にきたということで定植することにしました。 雪が降る前ということもありタイミングとしてはちょうどよかったのかもしれません。 ８株の苗が出来上がったのです…

先週末は鶏小屋の基礎作りを終えていよいよ上物づくりへと取りかかることにしました。 大工仕事素人の僕が鶏小屋をつくるのは最初は無謀のようにも感じられましたが、今回の作業で一応それなりの形へと近づいてきたような気がします。 ただ、作り方などは完…

毎年この時期になると大量に出る落ち葉で腐葉土を作ることにしてます。 ということで近所の公園の落ち葉をいくらか集めてきて早速仕込むことにしました。 いちおう公園の管理業者に問い合わせをして了解を得てから落ち葉を拝借してきました。 取りきれないほ…

週末はちょっと時期が遅くなったけどエノキタケを採りに行きました。 天然のエノキタケは、スーパーなんかに売っている栽培ものとは全く比較にならないほど食べごたいとうまみがあり大好きなキノコの１つです。 今回は、新規開拓しようと思い早朝から厚真方…

安心でうまい生卵かけご飯が食べたい！ こんな単純な思いから我が家では鶏を飼う計画を立てました。 もちろんこれについては、子供らもたいそう喜んでおり楽しみにしているようです。 鶏を飼うにあたっては、↓のように計画を立てました。 鶏小屋は自分で作る…

昨年１２月中旬に仕込んだ味噌は１０か月を過ぎようやく完成を迎えました。 暑い夏を過ごしたおかげで７月に途中経過をアップした時よりも熟成がより一層進んだようです。 だいたい１０か月から１年ぐらいが一番おいしいといわれているのでもう少し常温で（…