やはり今年はどうもキノコの発生がかなり遅れているようです。 というのも例年であれば９月中旬ぐらいからポツポツ出始め、下旬ともなればわんさか出るんですが、２週連続で発生状況を見に行ってくるもまたもや不発に終わってしまいました。 ちょっとストレ…

前回の話の続きということで、今回もシルバーウィーク前半に行った大雪の裾合平のトレッキングについて書きたいと思います。 当日はみんな朝５時過ぎに起床し、ロープウェイの始発（６時）に間に合うよう食事や身支度を済ませましたが、何だかんだ準備が遅れ…

毎年紅葉の時期に行っている大雪高原沼へは先日の台風の影響により行けなさそうな感じだったので（実際にどうだったかは確認していないけど）、今年の紅葉はどこに行こうかと悩んでいたところ、ある時、夏の代表的な高山植物である「チングルマ」が秋になる…

３連休の初日、朝晩の冷え込みがまだないのでキノコが生えるにはまだ早いかなと思っていたけど、早生でも出ていたらいいなと若干の期待を込めていつもの場所へキノコを探しに行ってきました。 雨上がりの早朝、まずはカラマツ林の中でラクヨウから探すとしま…

数週間前、自身２回目となるソーセージの燻製づくりを行いました。 １回目のソーセージづくりはこちらの記事で その結果とは・・・ １回目のソーセージ作りの課題を見直し（豚の背脂を使用、徹底した温度管理、ソーセージスタッファーの導入により手際良く…

今日は昨日までの夏の暑さはなくなりちょっと肌寒い陽気でした。 特に朝晩の本格的な冷え込みはまだもうちょっと先の話となるでしょうが、少しずつではあるけど秋が近づいてきたような気がします。 そうなるとどうしても気になるのが今年のキノコ採り！ 僕の…

ちょうど２年前、肉厚で美味しいシイタケを収穫して食べたいということで始めたシイタケ栽培！ 木の切り出しから始めて菌の植え付けまで全てを自ら行う栽培方法は、ホームセンターなどで見かけるあらかじめ菌が仕込まれたほだ木とは違い、単純にただシイタケ…

最近の釣り新聞を見てみると（セブンカフェの抽出中に立ち読み程度）世間ではカラフトマスだのサケだの釣れているようですが、それらを釣るとなると子供を連れて行けないし、どうしても遠征になってしまうし、さらには道具が高価？で揃える余裕がないなど様…

今年の夏は知床に行ったり山登り行ったりと家を空けることが多く、畑をほとんどほったらかし状態でいたため、今年は失敗かなぁと心配していましたが、予想に反して十分満足できるほどの収穫ができています。 トマトの葉っぱは枯れてきましたが、実は完熟して…

我が家の恒例、夏の羅臼滞在もいよいよ８日目を迎え最終日となりました。 ふだんは比較的閑散として静かなこのキャンプ場もお盆休みを利用したキャンパーやライダーなどで前々日あたりから賑わいを見せておりました。 なのでテントサイトはすべてぎっしりと…