先週の土日はいよいよ２週間前に仕込んだベーコンの塩抜き、乾燥（脱水）、そして燻煙といったベーコン作りのうちで大半となる工程に移りました。 まずはこちら。 ２週間塩漬けしたバラ肉。 今回のベーコン作りにおいて、仕込み当初から塩漬けは教本どおり１…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
