昨年の秋から育てているニンニクはだいぶ終盤を迎えました。
もちろん抜いてみなければ分からないけど、見たところ現時点では全体的にまあまあの出来だと思います。
今回はニンニクの芽が何本か伸びてきたのでこれらを摘むことにしました。
４～５割ほど黄変しだしたら収穫のサインだそうです。
ニンニクの芽を摘まないと根の方に栄養が行きわたらず良いニンニクができないのである程度長くなったら芽を切り取ります。
今回摘んだ分は焼肉の具材にしました。
店では中国産しか見当たらないのでとても貴重な食材だと思います。
もちろん、味の方は香りも高くおいしかったです。
早く収穫の時期が待ち遠しいです。
