春の畑を準備しようと土をいじっていたらニンジンがごろごろ出てきました。
ダイコンは凍結して全滅したので、ニンジンもダメかと思っていましたが、何とか厳しい冬を乗り切ったようです。
何ともラッキーでした。
肝心の味ですが、歯ごたえなんかも十分にあり美味しいです。
そして越冬野菜の特徴である甘みも気持ち増していたような気がします。
この中にまさかニンジンが生き残っていたとは・・・
形や大きさもいいのがいくつか採れました。
中には実がブヨブヨになっていて捨てたのもいくつかありましたが、これだけ採れれば十分です。
