北海道そと遊び日記

北海道で釣りや山登りなどのそと遊びを主に書いてます。

味噌の仕込みから2か月半経過しました

味噌の仕込みから2か月半近くが経ちました。

どんな感じになっているかなんとなく確認してみました。

予想どおりたったの2か月半では熟成はそれほど進んでおらず、においも仕込んだ時の臭いとあまり変わりませんでした。