味噌の仕込みから２か月半経過しました

味噌の仕込みから２か月半近くが経ちました。

どんな感じになっているかなんとなく確認してみました。

予想どおりたったの２か月半では熟成はそれほど進んでおらず、においも仕込んだ時の臭いとあまり変わりませんでした。