北海道そと遊び日記

北海道で釣りや山登りなどのそと遊びを主に書いてます。

木の実採り

山で採ってきたコクワはお酒に、ヤマブドウはジュースにした!自然の恵みに感謝だね。

先日に山で採ってきたコクワとヤマブドウはお酒にしたりジュースにしたりしました。 ということで、今回はそれらを作ったことを忘備録的に書こうと思います。 まずコクワは粒の大きいのをお酒に、小さいのをジャムにするために仕分けました。 大きい粒はだい…

コクワとヤマブドウを採ってきた!こんだけあれば量的には満足かな?

10月の上旬、コクワとヤマブドウを採りに山へ出かけてきました。 毎年行く場所ではコクワはたくさんあるのだけど、ヤマブドウがあまりないので、今年は夏のうちに両方ともそこそこ採れそうな場所を開拓しておいたのでそこに行くことにしました。 まずはコ…

初めてのハスカップ酒作り!うまくいくかな~?

うちでは今まで採ってきたハスカップはいつもジャムばかりでしたが今年はハスカップ酒も作ってみることにしました。 果実酒を作る場合は通常ホワイトリカーを使用するのですが、いつぞやかウイスキーで作った梅酒が美味しかったので、もしかするとハスカップ…

ハスカップだけじゃなかった!ワラビにヤマブドウ、そしてコクワもたくさん!

先週に続いて自生のハスカップを採りに行ってきました! 偵察がてら行った1週間前は全体的にまだ色づきが良くなかったので少量のみの収穫でありましたが、今回はどんな感じでしょうかね? すると・・ 色づきからしてまさにこの日が最高のタイミングでありま…

雨上がりに春に開拓したハスカップの場所へと行ってみた!

まさかこの時期に2週間連続で雨が続くなんて思っていなかったですね。 天気さえ良ければ先週は富良野岳の登山を予定していた訳だし、今週末は釣りしながらのキャンプを予定していたのだけどいずれも天候のせいで断念してしまいました。 ホント最悪です。 ひ…

コクワをたくさん採ってきたのでコクワ酒とジャムを作った!

ラクヨウやハタケシメジを採った近くにコクワ(サルナシ)がたくさん採れる場所があるのでそこに行ってみました。 コクワの木は何かの木に覆いかぶさるように高いところまで生えているのが特徴であり、コクワの実が採れる範囲は手の届く範囲(僕は高枝バサミ…

今年の自生のハスカップは1.5キロの収穫!

昨日は早朝4時半起きで自生のハスカップを採りに千歳近郊へ行ってきました。 実の熟し具合からして時期的にはまさにバッチリだったけど、なぜか去年に比べて全体的に実の付きがあまり良くないようで、5時間も探し続けて結局は約1.5キロほどしか採ること…

完熟ヤマブドウを収穫!

賀老高原周辺は、なんといっても食材の宝庫です。 そんなわけでちょうどいい感じに熟しているヤマブドウを収穫することにしました。 このあたりのヤマブドウは粒が大きく採りがいがあります。 時間の関係もあり収穫量はかごに半分程度と思ったよりも少なめで…

コクワの鈴なりを偶然発見!

ボリボリを採りおえた後、近辺を歩いていると偶然コクワ(サルナシ)の木を発見しました。 コクワはヒグマが大好物な木の実ですが、僕としても数ある木の実の中でもとかなりおいしい部類に入ると思います。 コクワがたくさんなっていました。 手が届かないぐ…

自生のハスカップ2.6キロ収穫

標本木として植えてある自宅のハスカップが完全に色づいたこともあり、土曜日は自生のハスカップが群生しているところに採りに行きました。 昼過ぎから支笏湖へ出かける予定があり、午前中しか採ることができなかったため朝4時起きで現地に向かいました。 …