それやってみよう

北海道のくらしを書いた雑記ブログ

干物づくり

小サバがたくさん釣れたんでダシ用に煮干しを作ってみた!

今日は久しぶりに行った釣りの話。 秋に入って何回かサバを釣りに出かけていたんだけど、相変わらず10匹前後と釣果はパッとせずこのまま終わらせるのも嫌だなと思い、先日何とか都合がついたので再訪することに。 この日は仕事から帰ってきて夕食を済ませ…

今シーズン4度目のボートカレイ釣りで前回、前々回のリベンジは果たせたのか?

えーっと・・・。 最後に更新したのが6月29日だから本日で10日ちょい経ってしまいました。 実はその間、何もやらずボーっとしていたわけではなくて、むしろ天気にも恵まれたおかげか色々と出かけれて割と充実した週末を送っておりました。 2週連続でホ…

干物が食べたくって大チカ釣ってきた!ワカサギもいいけどチカだって面白い!

先週は息子のベイブレードバーストの大会や支笏湖氷濤まつりへと出かけていたんで遠出はお休みしておりましたが、週末は天気も良さそうだし2週間ぶりの釣りへ行くことにしました。 さて、何を釣りに行こうか。 ちょっと考えました。 はじめは2週間ぶりのワ…

宗八カレイの干物は最高にうまかった!

先週末に釣ってきた宗八カレイ2枚を干物にしてみました。 作り方はけっこう適当でして以下の手順でやったら絶妙な塩加減と干し加減で久々にうまい干物を食べた感じがしました。 1 釣ってきたその日のうちに頭と内臓を取り除く。 2 塩を適量(この時は干物…

自家製ホッケの開き

こないだ海釣りで島牧に行った帰りに魚の直売所へ立ち寄りホッケを箱買いしました。 店の主いわく刺し網で獲れたもんだから脂が乗ってうまいとのことでした。 箱の中にはホッケ8本入っており、1箱1500円だったけど、店のおじさんにもっと本数増やせな…