週末は行者ニンニクを採りに日高方面へと遠征に行ってきました。 車でかるく片道３、４時間はかかるところですが、行者ニンニクが太くて優れものが多いことや比較的採りやすい斜面にあることなどから僕のお気に入りの場所になっており、毎年４月の最終週あた…

サラダ用にクレソンを採りに近所の雑木林へと行ってきました。 そのついでに他になんか山菜があるかなと歩き回っていたら行者ニンニクを発見しました。 その他にウドの枯れ枝なんかも見つけることができました。 ここはクレソンをはじめ行者ニンニク、ウドな…

春も進みようやく山菜採りの季節となりました。 ということで先週末は自宅から歩いて１０分ほどのところにある雑木林に山菜を探しに行ってきました。 目的はこの雑木林の湧き水に生えているクレソンとフキノトウです。 ここでは湧き水が湧いておりクレソンが…

毎年この時期はタケノコを採りに積丹へと遠征するのが恒例となっています。 そういえばここに通い詰めてからは、かれこれ５～６年が経とうとしています。 そんなわけで今日は、朝３時に起きて札幌にいる連れを拾ってからそのまま積丹に向かいました。 現地に…

今朝はワラビを採りに南幌方面まで行ってきました。 すでに他の人が入っていて取られているのもかなりありましたが、食べる分は十分に採ることができました。 現在はあく抜きのため重曹につけている最中です。 こんな感じのちょうどいいやつだけを採りました…

旬の食材の中で、この時期どうしても食べたくなるのがフキでしょうか。 ということで、今朝は早朝よりフキを始めとする山菜を採りに自宅から車で１５分ほどの場所まで行きました。 ここが僕のお気に入りのフキが生えている場所です。 青ブキがたくさんあり、…

４月２９日 日高方面に行者にんにくを採りに行きました。 時期的にちょうどよい感じで生えていました。 大満足な結果でした。 アズキナもいっしょに収穫しました。

久しぶりの書き込みです しばらくの間、実家がある東京に行ったり来たりしていたため書き込みを完全に中断していました。 ようやく今週になって落ち着いてきたので、これからはちょくちょく書き込みしたいと思います。 さて、風はまだかなり冷たいものの北海…