それやってみよう

北海道のくらしを書いた雑記ブログ

2016-11-29から1日間の記事一覧

恒例のベーコンづくり!娘にも手伝ってもらい今年は4キロ半仕込んだ!

今年は念願であったソーセージの燻製を2回作りましたが(結局納得のできる味に仕上がらなかったけど)、やはり僕の中で燻製に絶対に欠かせないのはベーコンかもしれません。 ということで今回、約1年ぶりとなるベーコンづくりをすることにしました。 この…