2016-04-27から1日間の記事一覧

味噌を作り始めて３年目！今年は１０キロほど仕込んだ！

味噌づくり

味噌を作り始めてもう３年目になりました。ありがたいことに僕の作った味噌は色々な人から評判がよろしく自分で言うのもなんだけどだいぶベテランの域に近づいてきたかなと思うのですね。というかちゃんとした材料を使い工程を守ればそれほど難しいもので…