2015-12-02から1日間の記事一覧

ドラム缶燻製器で２回目のベーコン作り！（仕込み編）

燻製づくり

前回１０月に初めてベーコンを作って以来、約２か月ぶりにベーコンを作りました。この写真は燻製を終えたあと冷凍保存のために真空パック詰めした後のものです。ということで、今回の記事では仕込みからベーコンが完成するまでの流れを忘備録的に書いてい…