先週末に釣ってきた宗八カレイ2枚を干物にしてみました。 作り方はけっこう適当でして以下の手順でやったら絶妙な塩加減と干し加減で久々にうまい干物を食べた感じがしました。 1 釣ってきたその日のうちに頭と内臓を取り除く。 2 塩を適量(この時は干物…
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